大学副食专业（食品科学与工程专业）的就业方向非常广泛，涵盖了食品行业的多个方面。以下是一些主要的就业方向：

食品研发 ：

食品研发工程师负责进行健康食品类的新产品、新工艺的研发，并参与相关产品的市场调查、分析、改进。他们需要具备食品生产、质量控制、产品开发等方面的知识和技能。

食品生产 ：

食品生产和加工是食品专业毕业生的主要就业方向之一。他们可以在食品制造企业、餐饮企业、食品包装公司等领域从事食品生产和加工工作。

食品质量管理和检测 ：

食品质量管理和检测是食品专业毕业生的另一个重要就业方向。他们可以在食品企业、第三方检测机构、政府监管部门等领域从事食品质量管理和检测工作。

营养和健康管理 ：

随着人们对健康饮食的日益重视，营养和健康管理也成为了食品专业毕业生的一个重要就业方向。他们可以在健康管理公司、营养咨询机构、医院等领域从事营养和健康管理工作。

市场营销和贸易 ：

食品专业毕业生还可以在市场营销和贸易领域从事相关工作，例如担任食品销售代表、市场营销专员等。在这个领域，毕业生需要具备市场分析、销售技巧、商务谈判等方面的知识和技能。

食品行业咨询 ：

食品专业毕业生可以从事食品行业咨询工作，为企业提供关于食品研发、生产、营销等方面的专业建议和方案。

食品行业媒体 ：

食品专业毕业生还可以在食品行业媒体工作，进行食品相关的报道和传播。

政府及事业单位 ：

毕业生可以在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。

教学科研 ：

毕业生还可以在相关的国家机关、大专院校、科研院进行教学科研的工作。

其他岗位 ：

食品专业毕业生还可以从事食品采购、库房管理、技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等岗位。

总的来说，食品科学与工程专业的就业前景相对较好，毕业生可以在食品行业的多个领域找到适合自己的工作。建议学生在选择具体岗位时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。