高考美食营养师，通常指的是在烹饪与营养教育专业或相关的中式烹调专业中，涉及营养学知识和技能的专业人才。这类专业的考试内容通常包括以下几个方面：

营养学基础 ：学习营养学的基本概念、营养需求与平衡、食物成分与营养价值等。

医学基础 ：包括人体解剖生理学、病理学、微生物学等基础医学知识，以便更好地理解人体对营养的需求和食物对人体健康的影响。

食物学基础 ：了解各类食物的特性、选购、储存等知识，以便在烹饪过程中合理搭配食物。

食品加工基础 ：学习食品加工的基本技能，包括刀工、勺功、烹饪方法等基本技能，以及食品微生物学、食品化学、发酵工程等。

膳食指导与疾病预防 ：学习如何制定膳食计划，指导人们合理搭配饮食，预防疾病。

人体营养状况测定和评价 ：掌握人体营养状况的测定方法，能够对个体或群体的营养状况进行评价。

营养咨询与教育 ：学习如何提供营养咨询服务，进行营养教育，提高人们的营养意识和健康水平。

食品营养评价 ：学习如何对食品的营养价值进行评价，包括食品成分分析、营养标签解读等。

社区营养管理和干预 ：了解社区营养管理的基本知识，能够参与社区营养改善和干预工作。

烹饪工艺与美术 ：学习中式烹调技艺、面点制作技艺，以及烹饪中的审美和装饰技巧。

餐饮成本核算 ：学习如何计算餐饮成本，合理控制成本，提高餐饮经营效益。

相关法律、法规 ：了解与食品安全、营养相关的法律法规，确保食品生产和烹饪过程符合法律法规要求。

这些考试内容旨在培养具备扎实营养学知识和实践技能的专业人才，以满足社会对美食营养师的需求。不同的学校和专业方向可能会根据自身特色有所调整。