高考卷子的批改速度主要取决于以下几个因素：

批改地点 ：试卷会送到指定的批改地点进行批改，这些地点通常是当地的教育考试院或招生办公室。为了确保评分的公正性和准确性，这些地点会组织专业的老师进行试卷的批改工作。

省级阅卷中心 ：高考试卷统一到省级阅卷中心进行阅卷。这是因为高考是全国范围内的考试，需要统一的阅卷标准和流程。省级阅卷中心具备专业的阅卷人员和设备，能够保证阅卷的公正性和准确性。在省级阅卷中心阅卷的过程中，还会进行多次复核和质量抽查，确保每个考生的成绩都能够得到公正的评价。

试卷的运输和保密 ：试卷在运输过程中会经过一系列的保密措施，如密封和运输，以确保试卷不会被泄露或篡改。集中到省会城市进行改卷是常见的做法。

技术手段 ：高考题答题卡的选择题一般都是机器扫描给分，而其他题型则是通过机器扫描到电脑后，进行人工阅卷。这种技术手段的应用可以大大提高阅卷效率。

综合以上信息，可以得出结论：高考卷子的批改速度最快是在省级阅卷中心。由于试卷需要集中到省会城市进行批改，并且采用了先进的技术手段，使得阅卷工作能够在短时间内完成，并且保证了评分的公正性和准确性。

对于考生来说，要想在高考中判卷快，可以采取以下策略：

卷面整洁 ：保持卷面整洁、字迹工整、层次清晰，避免涂涂改改，以便阅卷老师快速辨认。

概念准确 ：确保答案的概念准确，叙述简明扼要，让阅卷老师能够快速找到得分点。

关键词突出 ：在答题时，确保关键词的提取和表述符合要求，这有助于阅卷老师快速扫描并找到得分点。

结构清晰 ：答题结构要正确，句子表达要准确，逻辑清晰，以便阅卷老师一目了然。

避免跑偏 ：在答题过程中，确保不跑偏题，按照题目要求作答。

通过以上策略，考生不仅能够提高答题效率，还能增加阅卷老师的好感度，从而提高得分。