农业大类主要包括以下几个领域：

种植业 ：利用土地和光照等自然资源，通过种植农作物来获得粮食、油料、纤维、花卉等农产品。

林业 ：涉及森林的管理和保护，包括木材的采伐和森林生态系统的维护。

畜牧业 ：包括家禽、猪、鸡等家禽家畜的养殖，以及放养的牛、马等大型牲畜的饲养。

渔业 ：涵盖海洋捕捞和水产养殖业，包括海产品的采集和养殖。

园艺业 ：包括果树、蔬菜、园地的栽培和设施种植等。

特产农业 ：如茶叶、中草药、烟草、饲草等特定作物的栽培与加工。

设施农业 ：利用温室、大棚等设施进行农作物栽培，实现周年生产和反季节生产。

生态农业 ：按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术和管理手段建立的现代化农业，旨在获得经济效益、生态效益和社会效益。

有机农业 ：不使用化学肥料和农药，而是采用自然肥料和生物防治方法进行农业生产。

集约农业 ：将劳动力和生产资料集中投入到较少的土地上，采用集约经营方式进行生产。

此外，根据教育部最新公布的《职业教育专科专业目录》，农业类专业还涵盖以下专业：

种子生产与经营

作物生产与经营管理

现代农业技术

生态农业技术

园艺技术

植物保护与检疫技术

茶叶生产与加工技术

中草药栽培与加工技术

烟草栽培与加工技术

饲草生产技术。

这些专业为农业领域提供了广泛的教育和培训机会，支持了农业的可持续发展。