以下是一些门槛较高的专业：

医学类专业 ：

临床医学 、 口腔医学 、 中医学 等，这些专业不仅知识体系复杂，学习难度大，而且学历要求高，通常需要8-10年的培养，包括本科、硕士和博士学位。

医学影像技术 ：

需要掌握医学影像设备操作、影像诊断及放射治疗等技能，并通过《放射工作人员证》等行业准入考试。

核工程与核技术 ：

研究核能科学与工程、核燃料循环、辐射防护等尖端领域，毕业生需通过国家核安全局认证考试。

航海技术 ：

涉及船舶驾驶、海洋工程等高度专业化的技能。

能源与动力工程 ：

研究能源转换和应用技术，就业领域广泛，包括电力、机械、汽车等行业。

信息对抗技术 ：

专注于信息战和网络对抗技术，适合对信息安全感兴趣的学生。

微电子科学与工程 ：

涉及电子材料、集成电路等，应用广泛，就业方向包括电子、光电子企业及科研院所。

应用气象学 ：

研究气象学在各个领域的应用，如农业、水文等，专业性强，就业领域包括气象台、科研机构等。

物理学 ：

研究物质运动规律和基本结构，就业方向包括科研、教学、技术管理等。

电气工程及其自动化 ：

研究电力、自动化等技术，就业领域包括电力系统、自动化控制等。

人工智能 ：

需要掌握编程技能，并对高等数学、线性代数、概率论等基础学科有深刻理解。

法学 ：

需要记忆的法律法规繁多，学习难度大，且法律资格证的考试要求高。

中药学 ：

要求具备医学知识，并且学历通常较高，很多学校开设本硕连读或本硕博连读项目。

航空航天工程 ：

涉及航空器设计、航空航天技术和航空运营等方面的知识，要求高度专业化的技能和对复杂工程系统的深入理解。

计算机科学与技术 ：

需要掌握计算机科学与技术的基本理论和技能，适合理科生，并且收入较高。

工程造价 ：

以经济学、管理学、土木工程为理论基础，需要具备全程预算的能力，专业门槛高，且对分数及院校层次要求不高。

这些专业通常需要较长时间的学习和实践，以及严格的资格认证过程，因此专业门槛较高。选择这些专业时，建议学生根据自身兴趣和职业规划，充分了解各专业的特点和要求。