植物科学与技术专业的专科毕业生有多种就业方向，主要包括以下几类：

农业、园林、林业等行业 ：

毕业生可以在农业、园林、林业等行业中从事与植物科学相关的教学与科研、推广与开发、经营与管理等工作。这些领域需要大量的植物学知识和技能，包括植物的育种、栽培、保护和新品种研发等。

食品、医药、畜牧等行业 ：

植物科学与技术专业的毕业生还可以在食品、医药、畜牧等行业中从事相关的工作。例如，在食品行业，可以参与农产品的加工和质量控制；在医药行业，可以从事植物提取物的研究与开发；在畜牧行业，可以参与饲料的研发和动物健康护理等。

科研机构和高校 ：

毕业生可以选择进入农业科研机构、大学等从事植物科学与技术相关的教学和科研工作。这些机构需要专业的植物学知识和研究能力，以推动植物科学的发展。

技术推广与开发 ：

毕业生还可以在各类企事业单位中从事科研、推广、管理和技术咨询服务工作。这些岗位需要将植物科学与技术知识应用于实际问题解决中，如农业技术推广、病虫害防治等。

环保与节能领域 ：

植物科学与技术专业的毕业生还可以在环保或节能领域工作，参与植被恢复、生态保护等工作，推动绿色农业和可持续发展。

海关与检疫部门 ：

在海关、进出口检验检疫部门，毕业生可以从事进出境的植物及其产品的检疫检验工作，保障国家生态安全和农业生产安全。

食品药品安全监管部门 ：

毕业生还可以在食品药品安全监管部门工作，确保农产品和食品的安全，维护公众健康。

园艺技术、园林技术、园林工程技术等领域 ：

植物科学与技术专业的专科毕业生还可以选择园艺技术、园林技术、园林工程技术等领域的相关岗位，从事植物造景、室内外花艺装饰、园林规划、设计、施工及监理等工作。

总的来说，植物科学与技术专业的专科毕业生有广泛的就业选择，可以在多个行业和领域中发挥其专业知识和技能。建议毕业生在选择就业方向时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。