多媒体技术主要包括以下几个方面：

多媒体信息的捕获 ：包括音频录制、视频拍摄、图像采集等。

多媒体信息的编码 ：包括音频编码、视频编码、图像编码等。

多媒体信息的传输 ：包括流媒体传输、点播传输等。

多媒体信息的存储 ：包括音频存储、视频存储、图像存储等。

多媒体信息的播放 ：包括音频播放、视频播放、图像播放等。

多媒体信息的编辑 ：包括音频编辑、视频编辑、图像编辑等。

多媒体信息的压缩 ：包括音频压缩、视频压缩、图像压缩等。

音频技术 ：音频采样、压缩、合成及处理、语音识别等。

视频技术 ：视频数字化及处理。

图像技术 ：图像处理、图像、图形动态生成。

图像压缩技术 ：图像压缩、动态视频压缩。

通信技术 ：语音、视频、图像的传输。

标准化 ：多媒体标准化。

多媒体数据压缩 ：多模态转换、压缩编码。

媒体处理与编码技术 。

多媒体系统技术 。

多媒体信息组织与管理技术 。

多媒体通信网络技术 。

多媒体人机接口与虚拟现实技术 。

多媒体应用技术 。

多媒体同步技术 。

多媒体操作系统技术 。

多媒体中间件技术 。

多媒体交换技术 。

多媒体数据库技术 。

超媒体技术 。

基于内容检索技术 。

多媒体通信中的QoS管理技术 。

多媒体会议系统技术 。

多媒体视频点播与交互电视技术 。

虚拟实景空间技术 。

这些技术涵盖了从多媒体信息的捕获、处理、传输、存储到播放、编辑和压缩的各个环节，并且还包括了与多媒体相关的通信、标准化、数据压缩等多种技术。