西安的公办中专学校包括以下几所：

西安航天工业学校 ：这是一所教育集团所属的中高等职业技术学校，主要招收初中毕业生，培养中等职业技术人才。

陕西省建筑材料工业学校 ：成立于1984年，是经陕西省人民政府批准设立的公办全日制国家级重点中等专业学校，隶属于陕西省教育厅。学校以工科为主，集成人教育、短期培训、委托培养为一体。

陕西科技卫生学校 ：成立于1993年，隶属陕西省教育厅，是一所全日制普通中专学校，国家级重点学校。学校现有西安市东仪路校区和秦渡镇校区两个校区。

陕西国防工业技师学院 ：热门专业包括城市轨道运营与管理（铁路客运服务）和城市轨道运营与管理（航空客运服务）。

陕西科技技师学院 ：具体信息可以进一步查询以了解其专业设置和教育资源。

西安市雁塔区职业高级中学 ：提供职业高中教育，具体专业设置和教育资源可以进一步查询。

西安职业中等专业学校 ：具体信息可以进一步查询以了解其专业设置和教育资源。

陕西省电子信息学校 ：提供电子信息类专业教育。

陕西省理工学校 ：提供理工类专业教育。

陕西医科学校 ：提供医学类专业教育。

陕西银行学校 ：提供银行管理类专业教育。

西安石油大学附属中等职业学校 ：依托西安石油大学的优秀教学资源，致力于培养石油相关专业的高素质技术人才。

西安医药科技职业学校 ：位于陕西省西安市鄠邑区大学南路3号。

陕西有色金属技工学校 ：位于陕西省渭南市华州区南街路41号。

西安市机械技工学校 ：位于西安市东郊金花北路25号附1号。

西安市商贸旅游成人中等专业学校 ：位于西安市南关正街99号。

陕西工贸职业中等专业学校 ：位于陕西省宝鸡市金台区宝福路118号。

陕西亚太职业中等专业学校 ：位于陕西省宝鸡市金台区龙翔大道1号。

杨凌中等职业学校 ：位于陕西省咸阳市杨陵区杨陵街道办后侧。

西安市机电职业技术学校 ：位于陕西省西安市莲湖区南小巷16号。

陕西交通技师学院 ：位于西安市西咸新区泾河新城高泾大道1号。

西安东方机械厂技工学校 ：位于陕西省西安市新城区新科路59号。

西安军需工业学校 ：提供军需工业相关专业的教育。

西安商贸科技技术学校 ：提供商贸科技技术相关专业的教育。

西安市职工大学 ：提供职工教育相关专业的教育。

西安生物医药技术专修学院 ：提供生物医药技术相关专业的教育。

西安艺术学校 ：提供艺术相关专业的教育。

西安工程技术学校 ：提供工程技术相关专业的教育。

西安卫生学校 ：提供卫生相关专业的教育。

西安体育运动学校 ：提供体育运动相关专业的教育。

陕西航天职工大学 ：提供航天相关专业的教育。

这些学校提供各种专业的教育，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议进一步查询各学校的招生简章和专业设置，以获取更详细的信息。