在单招土木工程专业中，以下几个专业方向被认为是较吃香且就业前景较好的专业：

建筑工程 ：涉及房屋建筑的设计、施工和管理，需求量大，就业面较广，可以在房地产开发企业、建筑施工企业、工程咨询公司等单位就业。

道路桥梁工程 ：涉及公路、桥梁的设计、施工和管理，随着国家对交通基础设施建设的持续投入，该专业的就业前景广阔。

桥梁与隧道工程 ：由于交通建设的持续投入和发展，该专业的就业前景非常广阔，尤其是在公路、铁路和城市交通建设方面。

市政工程 ：涉及城市建设化过程中的各类基础设施项目，如公共交通设施、给排水、燃气、环境卫生与照明等，随着城市化的快速推进，人才需求量大，就业前景良好。

岩土工程 ：是城市规划、建设的重要技术支撑，涉及岩土工程施工、勘察、生产、管理等方面，随着国家基础建设的不断深入，人才需求也在不断增加。

铁道桥梁工程技术 ：专注于铁路桥梁的修建、维护及相关技术，随着铁路建设的不断发展和技术的不断进步，该专业的就业前景广阔。

建筑工程技术 ：综合性学科，培养掌握建筑工程技术的基本理论和专业技能，能够在房屋建筑、土木工程等领域从事施工、管理、设计等方面工作的高素质技术技能型人才。

工程造价 ：为省级特色专业和省级精品专业，涉及工程项目的造价管理，需求量大，就业前景较好。

综上所述，建筑工程、道路桥梁工程、桥梁与隧道工程、市政工程、岩土工程、铁道桥梁工程、建筑工程技术以及工程造价等专业在单招土木工程专业中较为热门且就业前景较好。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。