福大光电专业的就业方向主要包括以下几个方面：

技术研发与工程应用 ：

光电通信、激光技术、半导体制造、光学设计、光电传感等领域的技术开发与产品设计。

在科研院所或企业担任光电工程师、研发人员，参与前沿项目，如5G通信、智能传感器、光电子器件等。

生产与质量管理 ：

从事光电产品的制造、测试、工艺优化及生产管理，例如在半导体工厂或光电子企业担任技术管理人员。

跨领域应用 ：

结合计算机、电子等技术，进入物联网、智能家居、医疗设备（如光学成像）、航空航天（如光电导航系统）等行业。

教育与公共服务 ：

在中高职院校担任教师，或在政府科技部门、事业单位从事技术管理、政策规划工作。

光电子与光信息领域的科研与管理工作 ：

在光电信息技术、物理电子学、光电系统集成、光学、集成电路、电路与系统等研究方向攻读硕士学位，或在相关的高等院校、科研院所、企事业和管理部门等从事科研、技术开发或管理工作。

光通信与光纤传感技术 ：

从事光通信设备的研发与制造、光网络的规划与设计、光纤传感技术的研究等工作。

太阳能技术与光电显示技术 ：

从事太阳能电池的设计与制造、太阳能发电系统的设计与安装、太阳能光热利用系统的开发等工作。

光电产品的销售与售后服务 ：

在光电产品的生产企业和经营单位，从事生产管理、质量管理、产品测试、辅助设计、技术支持、产品销售、检测与维护、光电照明工程的施工与管理、光缆线路的施工与测试等工作。

其他相关岗位 ：

光学工程师、工艺工程师、研发工程师、销售工程师、技术支持工程师、光电工程师、电子工程师、光学设计工程师等。

综上所述，福大光电专业的毕业生具有广泛的就业方向，既可以在技术研发和生产管理领域发挥专长，也可以在教育、公共服务以及跨领域应用中施展才华。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的就业方向，不断提升自身技能和知识水平，以适应不断发展的光电行业需求。