以下是一些就业难度较大的大专专业：

小学教育 ：由于“双减政策”的影响，教培企业纷纷倒闭，导致就业机会减少，且本科高校也有大量开设，毕业生规模大，竞争激烈。

法律事务 ：该专业入选高职红牌专业，失业量较大，薪资较低，就业率不理想。相关岗位对人才的学历要求一般为本科及以上。

文物修复与保护 ：该专业过于冷门，未来主要从事研究方面的工作，对科研能力要求高。专科毕业建议先升本再报考研究生，以获得更多在图书馆、科研机构、博物馆等工作的机会。

旅游管理 ：受疫情等因素影响，旅游行业发展不景气，市场所需的旅游管理人才减少，导致就业困难。

导游 ：与旅游管理专业类似，行业发展不景气，导致就业情况不理想。不过，导游专业会学习方案策划、产品营销等方面的知识，可以利用这些知识寻找其他行业的工作。

烹饪工艺与营养 ：该专业属于红牌专业，失业率较高，薪资也不高。尽管餐饮行业发展不错，但由于每年毕业生较多，市场已不太需要这么多相关人才。

公共事务管理 ：该专业的就业情况不太理想，可能面临较大的竞争压力。

国际金融 ：国际金融专业对专业性要求高，且本科生就业都不容易，专科生更是难以找到相关工作。

商务英语 ：英语类专业竞争激烈，未来发展空间小，上升空间有限，女生可以考虑报考其他专业如护理或小语种。

心理学 ：虽然心理学专业就业前景较好，但在大专阶段，其就业难度相对较大，尤其是非名校毕业生。

医学类专业 ：如临床医学等，学历要求高，专科生就业难度大。

教育类专业 ：如学前教育，面临本科生竞争，就业压力增大。

工程类专业 ：如生物制药技术，专科生只能从事基层工作，且工作较为辛苦。

经济管理类专业 ：如工商企业管理，学习内容多，学习压力大，刚毕业学生缺乏管理经验，就业困难。

营销与策划 ：虽然受文科生喜欢，但实际就业情况并不理想，主要只能从事销售工作，学历优势不明显。

电子商务 ：市场已饱和，大学毕业后竞争更大，就业难度高。

化学 ：学生能力要求高，毕业后要么深造，要么去化企工作，但竞争大且薪资待遇不理想。

绘画 ：就业方向有限，主要为艺术类或师范教学类，除“八大美院”外，大多数毕业生就业前景不佳。

音乐表演/戏剧表演 ：就业率低，方向主要为剧团、学校或私教老师，商业性演出机会少且不稳定。

物流管理 ：由于该专业的就业门槛相对较低，且竞争激烈，大专物流管理专业的毕业生在求职时可能会面临较大困难。

这些专业的就业难度较大，建议学生在选择专业时充分考虑自身的兴趣和职业规划，并关注行业动态和政策变化，以提高就业竞争力。