江西高考日语可以使用以下几种教材：

人教版日语教科书 ：

优点 ：紧扣高考大纲，考试中心推荐，内容简单，册数多，适合学生高考使用。

缺点 ：内容较为基础，可能缺乏一些高级语法和词汇的深入讲解。

标准日本语 ：

优点 ：等级考试经典教材，语法系统详细、通俗易懂，涵盖多半考点，场景商务，无专项指导。

缺点 ：内容较为全面，但可能不适合初学者，且没有听力、写作指导。

新编日语教程 ：

优点 ：日语专业教材，有完整的语法体系，适合国际日本语等级考试。

缺点 ：无听力、写作指导，内容较为专业，可能不适合高考日语使用。

走遍日本 ：

优点 ：内容大体符合考纲，校园题材，场景丰富， 页数多，考点密集，专业性强。

缺点 ：内容较为丰富，可能不适合时间有限的高考备考。

非凡日本语 ：

优点 ：语法详细，内容贴合部分考点，场景丰富，适合教师教学参考使用。

缺点 ：内容较为专业，可能不适合高考日语使用。

大家的日语 ：

优点 ：听说场景较多，是语言学校常用教材，侧重听力口语，没有阅读写作的指导。

缺点 ：可能缺乏系统的语法和词汇讲解。

基础日语综合教程 （北京师范大学和日本第二外国语学院编著）：

优点 ：由知名院校编著，内容系统全面。

缺点 ：可能缺乏针对高考的具体指导和练习。

新版中日交流标准日本语 ：

优点 ：与JLPT日本语能力考贴合性强，明确标明对应的等级，适合不同水平的学生。

缺点 ：内容较为基础，可能不适合高级考生。

建议

人教版日语教科书 ：由于是考试中心推荐的教材，且内容紧扣高考大纲，适合大多数高考日语学生使用。

标准日本语 ：适合希望系统学习日语语法和词汇的学生，但需要注意其缺乏听力、写作指导。

新编日语教程 和 非凡日本语 ：适合希望深入学习日语专业知识的读者，但可能不适合高考日语。

走遍日本 和 大家的日语 ：适合注重听说能力的读者，但可能缺乏系统的语法和词汇讲解。

基础日语综合教程 ：适合希望系统学习日语且有一定基础的学生。

新版中日交流标准日本语 ：适合希望参加日本语能力考试的学生，尤其是初级和中级水平的学生。

根据以上信息，建议江西高考日语学生优先选择 人教版日语教科书 ，并结合 标准日本语 或 新版中日交流标准日本语 进行辅助学习，以达到最佳备考效果。