山西高考要刷的题目主要包括以下几类：

高考真题 ：

原因 ：高考真题是最经典的题目，通过做真题可以熟悉高考题型和出题思路，提高解题能力。

建议 ：至少做近五年之内的真题套卷，按年份做，提前体验考试氛围，找一找考试的感觉。每份卷子至少做两遍，第一遍完全模拟考试的真实氛围，第二遍适当减少答题时间，培养答题速度和准确率的平衡。

专题性练习册 ：

原因 ：专题性练习册如《五三》《三二》《一本》《高考必刷题》等，可以帮助考生针对没有复习到的专题进行练习，提升综合解题能力。

建议 ：在高考专题复习阶段，尤其是学校一轮复习还没有结束时，可以选择这些练习册进行针对性练习。

模拟考试卷 ：

原因 ：模拟考试卷可以帮助考生培养考试时的时间管理能力和应试技巧，通过模拟考试可以了解自己的备考情况，查缺补漏。

建议 ：定期进行模拟考试，尤其是在冲刺阶段，可以结合押题卷和真题课程进行练习。

押题卷 ：

原因 ：押题卷通常由经验丰富的教师或教育机构编写，能够压中一些考点，帮助考生在冲刺阶段提高成绩。

建议 ：在高考冲刺阶段，可以尝试使用一些押题卷，结合自己的实际情况进行选择。

新颖题型和基础题 ：

原因 ：新颖题型可以帮助考生适应高考题目的变化，基础题则有助于巩固基础知识，提高解题的准确率。

建议 ：每天刷一些新颖的题型和基础题，保持手感，同时关注高考真题中的新颖题型，积累解题方法。

理科综合和数学难题 ：

原因 ：山西高考的数学试卷难度逐渐上升，尤其在数学和理科综合部分，考生需要特别关注高难度的题目。

建议 ：多做理科综合和数学难题，积累复杂的题型和解题方法，提高应对高难度试卷的能力。

综上所述，山西高考的备考需要综合运用高考真题、专题性练习册、模拟考试卷、押题卷、新颖题型和基础题等多种资源，全面复习，提高解题能力和应试技巧。