新乡地区招收研究生的大学包括：

河南师范大学

学科门类：涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学和艺术学等11大学科门类。

学位授权：拥有27个硕士学位授权一级学科、7个硕士学位授权二级学科、15个硕士专业学位类别。

特点：国家中西部高等教育振兴计划支持高校、国家“111计划”实施高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、河南省特色骨干大学、河南省“双一流”创建高校。

新乡医学院

学科门类：涵盖医学、理学、管理学、工学、文学、法学和教育学等7个学科门类。

学位授权：获得硕士学位授予权，具备研究生、本科生、留学生等较为完备的人才培养体系。

特点：国家“111计划”入选高校、国家“十三五”中西部高校基础能力建设工程（二期）支持高校、教育部卓越医生教育培养计划建设高校。

河南科技学院

学科门类：拥有一级硕士点包括作物学、生物学、兽医学等，专业硕士点包括农业、教育、机械等。

新乡学院

获批河南省硕士学位授予立项建设单位，提供联合培养硕士研究生专项招生计划资格。

建议：

河南师范大学 和 新乡医学院 在新乡地区的研究生招生中占据重要地位，涵盖了广泛的学科门类和学位授权，是考研学生的热门选择。

河南科技学院 在农业、生物等学科领域具有优势，适合相关专业的学生报考。

新乡学院 作为河南省硕士学位授予立项建设单位，也提供了联合培养硕士研究生的机会，适合希望在不同高校联合培养的学生。