体育高考如何改专项考试的具体步骤如下：

申请时间 ：

考生需要在每年的3月31日前到报名市教育招生考试机构提出书面申请更改体育专业测试专项考试需求。逾期将不允许再对专项考试进行修改。

申请条件 ：

考生需要有充分的理由，例如由于身体原因或其他特殊情况，导致原选择的专项考试项目不适合自己，或者原专项考试项目得分较低、发挥不稳定等。

提供证明材料 ：

考生需要提供相关的证明材料，例如医院出具的体检报告或其他能够证明不适合原专项考试项目的文件。

审核过程 ：

报名市教育招生考试机构会对考生的申请进行审核，核实情况是否属实。如果审核通过，考生将被允许更改专项考试项目。

更改批次 ：

如果考生因时间冲突需要更改专项考试项目，还可以凭借体育单招专业考试时间相关证明材料到报名县（市、区）教育招生考试机构提出更改批次的书面申请。经核实时间确实冲突的，可更改至其他批次。

注意事项 ：

每位考生只能在报名时选定的专项考试项目中选定其中一项，并且选定后不得变更。

不同省份和地区的具体操作可能略有差异，建议考生及时关注当地教育招生考试机构发布的最新通知和指南。

综上所述，体育高考改专项考试需要考生在规定的时间内向报名机构提出书面申请，并提供相关证明材料，经审核通过后方可进行更改。考生应注意每个环节的时间限制，以免错过更改机会。