高考数学21题的应对策略如下：

理解题目要求 ：

仔细阅读题目，确保理解所有已知条件和求解目标。

注意题目中的限制条件和特殊要求。

分析函数性质 ：

对于涉及函数的题目，首先要分析函数的单调性、极值等性质。

利用导数求函数的导数，判断其在指定区间上的单调性，并找出极值点。

绘制函数图像 ：

通过手绘或利用计算机软件绘制函数图像，帮助理解函数的变化趋势和关键点。

图像可以帮助判断不等式是否成立，以及找到解题的突破口。

判定不等式成立条件 ：

题目中如果涉及不等式，需要将特定点代入函数，计算结果并比较。

注意计算精度和符号的正负，确保结论的正确性。

注意审题和答题方式 ：

仔细审题，确保理解题目要求和限制条件。

采用正确的答题方式，步骤清晰，逻辑严谨，避免漏算和计算错误。

大胆尝试和猜测 ：

在考试中，如果遇到难题，不要强求自己完全解出，可以尝试猜测答案。

例如，对于数列递推题，可以尝试使用计算器辅助计算。

掌握节奏和策略 ：

高考数学时间紧，需要合理分配时间，确保会做的题目能够准确解答。

遇到不会的题目，可以先标记，先做其他题目，最后再回头检查。

复查和验证 ：

在完成试卷后，留出时间复查，检查是否有漏算的步骤和错误。

对于答案较为复杂的题目，可以通过逆向思维验证自己的解答是否正确。

通过以上策略，可以提高应对高考数学21题的准确率和效率。建议考生在平时练习中多注重这些方面的训练，提高解题能力和应变能力。