淮安有以下在职大专学校：

江苏电子信息职业学院 （简称“苏电院”）

简介 ：江苏电子信息职业学院是一所全日制普通高等学校，专注于电子信息技术领域。

专业 ：电子工程、计算机通信、自动化等。

江苏食品药品职业技术学院

简介 ：江苏食品药品职业技术学院专注于食品药品类专业，培养相关领域的专业人才。

专业 ：药品经营与管理、食品营养与卫生等。

江苏财经职业技术学院

简介 ：江苏财经职业技术学院以财经类专业为主，涵盖会计、金融、国际贸易等领域。

专业 ：会计、金融、国际贸易等。

江苏护理职业学院

简介 ：江苏护理职业学院提供护理专业的教育，是一所全日制普通高等职业院校。

专业 ：护理。

炎黄职业技术学院

简介 ：炎黄职业技术学院是一所民办全日制普通高校，执行国家统招计划，颁发可网上查询的大专学历文凭。

专业 ：国际教育、马克思主义等。

建议：

江苏电子信息职业学院 和 江苏财经职业技术学院 在电子信息技术和财经管理领域有较强的教学实力，适合对相关专业感兴趣的学生。

江苏食品药品职业技术学院 和 江苏护理职业学院 在食品药品和护理领域提供专业的教育和培训，适合相关专业的学生选择。

炎黄职业技术学院 作为民办学校，虽然知名度和认可度可能略逊于公办院校，但提供灵活的招生政策和多样化的专业选择，适合希望接受高等教育的学生。