青岛滨海学院开设了多个学科门类的专业，包括经济学、教育学、文学、工学、医学、管理学和艺术学等。具体开设的专业如下：

经济学类 ：

经济学

经济统计学

国际经济与贸易

市场营销

财务管理

物流管理

电子商务

管理学类 ：

工程管理

电子商务

物流管理

护理学

助产学

医学检验技术

医学影像技术

康复治疗学

工学类 ：

土木工程

机械设计制造及其自动化

网络工程

电子科学与技术

电气工程及其自动化

工业工程

机械工程

建筑学

建筑环境与能源应用工程

给排水科学与工程

材料成型及控制工程

智能制造工程

数据科学与大数据技术

计算机科学与技术

信息管理与信息系统

软件技术

物联网工程

农学类 ：

园林

医学类 ：

临床医学

护理学

助产学

医学检验技术

医学影像技术

药学

中医学

康复治疗学

文学类 ：

英语

俄语

日语

朝鲜语

翻译

汉语国际教育

广播电视学

广告学

烹饪与营养教育

酒店管理

学前教育

视觉传达设计

环境设计

产品设计

数字媒体艺术

动画

影视动画

室内艺术设计

艺术学类 ：

视觉传达设计

环境设计

产品设计

数字媒体艺术

动画

影视动画

室内艺术设计

教育学类 ：

学前教育

汉语国际教育

融合教育

法学类 ：

法学

其他 ：

烹饪与营养教育

旅游管理

人力资源管理

国际商务

应用电子技术（电子声像方向）

这些专业涵盖了大部分学科领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议新生在入学前详细了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出更为明智的选择。