高考不理想时，选择学习手艺的途径有很多，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议：

广州市蓝天技工学校 ：这所学校提供热门专业技能培训，学费低，专业实用，适合高考分数不理想的学生。学校注重实践技能的培养，毕业生前景乐观。

理发店当学徒 ：学习理发手艺，可以通过在小区附近的理发店当学徒开始。虽然初期收入不高，但通过实践可以学到理发技术，甚至学习发型设计和高级技术。学徒期间积累的经验和技能有助于未来成为专业理发师或开设自己的理发店。

烹饪行业 ：餐饮行业需求量大，学习烹饪技术可以带来稳定的就业。可以从基本的厨艺学起，逐步掌握各种餐饮制作技能，未来可以成为厨师或开设自己的餐厅。

互联网技术学校 ：如山西新华电脑学校，提供环艺设计、电子商务、5G互联网开发等热门专业，适合对互联网技术感兴趣的学生。这类学校注重实践技能的培养，毕业生容易找到相关工作。

专业美发学校 ：如德州飞剪学校，提供美发、化妆、美甲等技能培训课程。这些专业通常注重实践操作，毕业生可以在美容行业找到一份满意的工作。

技术学校 ：一些技术学校提供IT技术、机械加工等职业技能培训，适合希望学习实用技能的学生。这些学校注重实践能力的培养，有助于提高就业竞争力。

其他热门行业 ：如短视频剪辑、影视剪辑、UI设计等，这些行业入门门槛不高，且对学历要求不高。可以通过参加相关课程或培训班学习，掌握专业技能，未来有较好的就业前景。

选择学习手艺的途径时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择有良好口碑和教学质量的学校，以确保能够学到实用的技能和知识。同时，也要注意选择正规的学校，避免上当受骗。