在酒吧从事副业有多种选择，可以根据个人兴趣、专业技能和市场需求来决定。以下是一些常见的酒吧副业选择：

调酒师 ：

调酒师是酒吧的核心人员，负责调制各种酒水、摆设和日常管理等工作。如果你对调酒有兴趣，可以学习各种酒的产地、口感和酒具器皿的使用，甚至可以考取调酒师资格证书，提升自己的专业水平。

酒吧DJ ：

酒吧DJ需要具备出色的音乐判别能力，能够通过音乐的播放调节酒吧的气氛。如果你对音乐有浓厚的兴趣，可以尝试学习DJ技巧，并通过实践提升自己的技能。

酒吧营销 ：

酒吧的成功离不开有效的推广和营销。如果你有营销经验，可以从事酒吧相关的营销工作，包括推广、活动策划和产品推广等。

服务员 ：

酒吧服务员的工作时间主要是晚上，工资相对较高。如果你善于与人沟通，可以从事服务员的工作，提供优质的服务。

卖潮货 ：

酒吧的顾客通常消费层次较高，可以尝试卖一些个性化、时尚前卫的潮货，如奢侈品、帽子、围巾、皮带、包、眼镜等。

代驾 ：

由于酒吧顾客酒后可能无法开车，提供代驾服务是一个不错的选择。虽然收入可能不如预期，但市场需求存在。

小吃生意 ：

酒吧门口或附近卖小吃是一个常见的副业选择，如摆摊卖小吃、粥铺或暖宝宝等，可以满足顾客在酒后需要食物或保暖的需求。

后备箱酒吧 ：

在一些特定场合下，如疫情或特殊活动期间，可以在酒吧门口或附近摆摊，提供便携式酒吧服务。这需要一定的设备和创意，但潜在收益较高。

选择副业时，建议考虑自己的兴趣和专长，同时也要注意市场需求和竞争情况，以确保副业的成功率和可持续性。