江苏大学参与和主办的科技比赛包括但不限于以下几项：

“星光杯”大学生课外学术科技作品竞赛 ：专注于机械与控制、信息技术/数理/生命科学、能源化工、哲学社会科学类社会调查等领域的作品竞赛。

国家级大学生创新创业大赛 ：包括中国国际大学生创新大赛和“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛。

数字媒体科技作品与创意竞赛 ：涵盖广泛的参赛作品类别，包括非命题赛道和命题赛道。

百科知识竞赛 ：由江苏大学学生科学技术协会主办，分为初赛、复赛、决赛三个阶段。

“管理科学与工程”学术创新大赛 ：由江苏省管理学类研究生教育指导委员会主办，以“数字经济时代的管理创新”为主题。

实践与创新赛、铸造工艺设计赛、材料热处理创新创业赛、起重机创意赛、智能制造大赛 。

iCAN大学生创新创业大赛 ：以数字化创业经营模拟为主题的竞赛，江苏大学承办了该赛事的全国总决赛。

全国普通高校大学生竞赛 ：包括“互联网+”大赛、“挑战杯”、节能减排大赛等。

国际大学生智能农业装备创新大赛 ：由江苏大学发起创办，是农业工程领域有影响力的科创赛事。

江苏省大学生乒乓球锦标赛 ：设有高水平组、体育院系组和高职高专组，包括男女团体、单打、双打及混合双打等项目。

江苏省大学生足球联赛总决赛（高职高专女子组） ：由江苏省教育厅、江苏省体育局主办。

国际贸易竞赛 ：包括RCEP国际市场开拓策划赛道、国际贸易与商务专题赛道及技术贸易措施评议赛道。

“创青春”中国青年创新创业大赛 ：针对青年人的创新创业竞赛，江苏大学有参与。

“联通杯”江苏省大学生工程实践与创新能力大赛 ：江苏大学京江学院在该赛事中取得了佳绩。

江苏省高校大学生物理与实验科技作品创新竞赛 ：由江苏省物理学会主办，江苏大学代表队在该竞赛中获奖。

江苏大学“硬禾杯”FPGA创新设计大赛 ：针对FPGA设计的创新竞赛，江苏大学电气学院参与。

第十届江苏大学生交通科技大赛 ：由江苏省城市科学研究会、江苏省城市规划研究会主办。

这些比赛涵盖了多个学科领域，旨在激发大学生的科技创新热情，提升实践能力和综合素质。建议同学们关注相关赛事信息，积极参与，以拓宽视野、锻炼能力。