学习糕点制作，你可以考虑以下几所知名的学校：

哈尔滨新东方烹饪学校 ：提供蛋糕烘焙培训班，课程包括西点创业班、就业班、技能进修班等。

巴黎国立糕点学院 ：被誉为“糕点界的哈佛”，教学严谨，实操性强。

美国费城艺术大学糕点专业 ：课程全面，注重创意和技艺。

日本东京国际糕点学院 ：课程丰富，注重传统与创新相结合。

意大利米开朗基罗国际糕点学院 ：课程涵盖蛋糕、面包、糖果等多种糕点制作。

上海中华烹饪学院 ：位于南方，提供高水平的烹饪、烘焙、西餐等专业。

北京涉外职业学院 ：其烘焙与甜品专业教育受到好评，提供糕点制作、蛋糕艺术、厨房管理等方面的教学。

王森咖啡西点西餐学院 ：专注于西点、西餐、咖啡技能培训，拥有强大的师资力量和丰富的行业经验。

新东北西点蛋糕培训学校 ：位于东北地区，提供学历制、短训两全的西点蛋糕专业教育，保证高就业率。

长江糕点学校 ：位于武汉，整合了当地雄厚的师资力量，培养专业的西点师等市场急需人才。

苏州欧米奇西点西餐培训 ：提供西点、西餐、咖啡技能培训。

东莞刘清西点烘焙培训 ：专注于西点烘焙培训。

郑州优美西点烘焙学校 ：采用95%实操+5%理论的教学模式，着重培养应用型实战人才。

上海外国语大学烘焙艺术学院 ：因其独特的师资力量，在糕点教育方面也有很好的口碑。

法国糕点学校 The France Pastry School ：位于法国，是世界著名的烹饪艺术教育机构，提供高质量的西餐西点专业培训。

法国蓝带国际学院 ：提供西餐西点专业的培训，以其悠久的历史和高含金量的教学而闻名。

北京烹饪学院 ：提供传统和现代的糕点制作课程。

上海烹饪学院 ：历史悠久，课程全面，包括面包、蛋糕、饼干等。

四川烹饪高等专科学校 ：培养了大量优秀的糕点师，课程内容丰富，技术先进。

南京商业学校 ：提供从初级到高级的中西式糕点课程。

广州烹饪学校 ：注重理论与实践相结合，教授各种糕点制作技巧。

西安烹饪学院 ：课程设置全面，包括中式糕点、西式糕点、糖艺等领域。

北京糖业烟酒职业高中 ：在糕点制作方面拥有丰富的教学经验。

港焙国际糕点学院 ：以“诚信经营”著称，提供西式餐饮糕点培训。

新东方烹饪培训学校 ：提供中餐、西点、西餐等烹饪烘焙人才教育。

这些学校各有特色，你可以根据自己的地理位置、兴趣爱好、职业规划等因素，选择最适合自己的学校。建议实地考察几所学校，了解其教学环境、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。