越西县的高考学校主要包括以下几所：

四川省越西中学 ：

性质 ：公办省一级

简介 ：越西中学位于凉山州越西县新大街南段，是凉山彝族聚居区最大的一所学校。学校创建于1932年，1938年正式开设并命名为“越西县立初级中学”，1956年，正式定名为“四川省越西中学”，系老凉山第一所完全高中，1962年，经四川省教育厅审批确定为“省属重点中学”。学校现有教学班43个，学生2297人，在职教职工178人。

越西县第二中学校 ：

性质 ：公办普通高中

简介 ：越西县第二中学创建于1974年，崛起于一片乱石河滩的学校，现在绿树成荫，环境幽雅，由教学区、运动场和宿舍区三个部分。占地六十亩，环境优美、布局合理，交通便宜，是目前全县唯一的一所高完中，2010年7月越西县民族学校并入越西二中。现有32个教学班，在校学生1793人，教职工126人。

越西县职业技术学校 ：

性质 ：公办中等职业技术学校

简介 ：越西县职业技术学校位于越西县越城镇新村，是一所实施全日制中等学历教育的国有公办中等职业技术学校。学校与四川江油工业学校联合办学，提供高质量的教育和职业培训。

这些学校为越西县的高考生提供了多种教育选择，涵盖了从普通高中的学术教育到职业教育的多种路径。