高考阅卷老师的选拔非常严格，主要遵循以下标准和程序：

教学经验和职称要求 ：

选调具有较高本学科业务水平的大学教师或教龄3年及以上、具有中学一级教师及以上职称的在职在编高中现任教师。

题组组长须具有5年以上教学、教研经验和2年以上评卷经验，副高及以上职称。

学科评卷组组长须具有7年以上教学教研经验和3年以上评卷经验，副教授及以上职称。

年龄和亲属关系要求 ：

阅卷老师的年龄一般不得超过55岁。

阅卷老师不能有任何直系亲属参加当年高考。

选拔程序 ：

阅卷老师由当地教育局招生办选拔推荐。

高校教师、中学教师及教研人员组成不同的阅卷点，具体比例根据不同学科和实际情况而定。

培训和考核 ：

所有阅卷老师必须经过试评培训，认真学习评分参考，规范执行评卷程序，统一尺度和标准，试评合格才能上岗评卷。

其他要求 ：

必须遵守评卷工作纪律，无直系亲属参加当年高考或教师资格考试。

熟悉计算机操作技能。

综上所述，高考阅卷老师主要从具有丰富教学经验和较高职称的教师中选拔，他们需要经过严格的培训和考核，以确保评分的准确性和公正性。此外，还会根据具体学科和实际情况，确定高校教师和中学教师的比例，并建立轮换制度，避免因长期固定人员导致疲劳和偏见。