深圳和湖南在高考难度上各有特点，难以简单地说哪个更难。以下是一些关键因素的比较：

教育资源 ：

广东 ：作为中国经济发达的省份之一，广东拥有丰富的高等教育资源，如中山大学、华南理工大学、暨南大学等，吸引了大量全国各地的学生竞争，竞争激烈。广东的本科录取率较高，但竞争依然激烈，且录取分数线较高。

湖南 ：湖南同样拥有较为丰富的高等教育资源，如中南大学、湖南大学、湘潭大学等，竞争也较为激烈。湖南的高考报名人数较多，且湖南考生普遍较为刻苦，竞争压力较大。湖南的高考录取分数线同样较高。

录取率 ：

广东 ：虽然广东的本科录取率较高，但由于竞争激烈，录取分数线较高，部分考生可能难以进入心仪的高校。

湖南 ：湖南的录取率相对较低，尤其是文科一本率较高，但整体竞争也非常激烈。

考生人数 ：

广东 ：2020年广东考生人数为67万，是全国第二，竞争压力巨大。

湖南 ：2020年湖南考生人数为42万，全国中等偏上，竞争压力相对较小一些。

分数线 ：

广东 ：2020年广东一本线为理科524分，文科507分。

湖南 ：2022年湖南物理类一本线为475分，二本为414分；历史类一本线为499分，二本为451分。

综合以上因素，广东和湖南的高考难度各有特点。广东的教育资源虽然丰富，但竞争极为激烈，录取分数线高；而湖南虽然竞争也较为激烈，但录取率相对较高，尤其是文科一本率较高。因此，无法简单地说哪个更难，需要根据个人实际情况和目标院校来具体评估。

建议 ：

如果学生在广东有较好的教育资源背景，且目标院校在广东省内，那么广东的高考难度可能相对较大，但机会也更多。

如果学生在湖南，且目标院校在湖南或周边省份，那么湖南的高考难度可能相对较小，但竞争也非常激烈。

最终，学生应根据自身情况，综合考虑教育资源、录取率、考生人数和分数线等因素，做出最适合自己的选择。