李鸿章在近代中国教育史上创办了一系列新式学堂，以下是他创办的一些主要学校：

天津水师学堂 ：1880年创办，培养炮船、快船和铁甲舰所需的技术人才，是中国近代海军教育的先驱。

船政学堂 ：同样位于天津和威海卫，专注于船舶制造和驾驶技术。

武备学堂 ：培养军事人才，是中国近代第一所陆军军官学校。

鱼雷学堂 ：专注于鱼雷制造和使用技术。

上海广方言馆 ：1863年创办，初期主要教授英文和法文，后扩展为涵盖数学、物理、天文、地理及外语等科目的综合性学校。

京师同文馆 ：虽然主要由恭亲王奕訢创办，但李鸿章作为重要参与者之一，这也算是他参与创办的第一所学堂。

广州同文馆 ：1863年创办，培养外语和科技人才。

新疆俄文馆 ：1887年创办，培养俄语人才。

珲春俄文书院 ：1888年创办，专注于俄语教育。

湖北自强学堂 ：1893年创办，涵盖多个学科。

湖南湘乡东山精舍 ：1896年创办，培养各类人才。

天津武备学堂 ：1885年创办，是中国首所培养陆军人才的院校。

天津西医学堂 ：1894年创办，是中国政府最早自办的西医学堂，后更名为河北医科大学。

北洋大学堂 ：1896年创办，是中国近代较早的大学堂之一，后成为国立北洋大学。

河北医科大学 ：前身为1894年李鸿章奏请光绪皇帝创办的北洋医学堂，是中国近代最早的官办西医院校。

这些学校的创办标志着中国近代教育的开端，推动了西方科学和技术的引入与普及。