福建省进行高考改革的原因主要有以下几点：

适应改革需要 ：高考改革不是全国统一进行的，而是先在几个省份进行试验，然后根据试验结果全面推广。因此，各省的高考政策和试卷会有所不同，以适应本地区的教育现状和改革需求。

安全风险 ：如果全国使用统一的高考试卷，一旦发生试卷泄露，那么整套试卷都将作废，这将影响数百万考生的利益，并需要重新组织高考。分省命题可以降低这种风险，因为泄露的影响范围会相对较小。

体现高校人才培养需要 ：高校、普通高中和学科专家普遍认为，在高校人才培养中，物理是自然科学类专业的基础性学科，历史是哲学社会科学类专业的基础性学科。高中阶段学习物理或历史科目是大学阶段学习相关专业的重要基础。

符合教育教学实际 ：福建省各地普通高中办学条件存在一定差异，从物理和历史2门科目中选择1门，可以与现有师资、教室等条件有效衔接，引导不同地区、中学的学生合理选择学习科目，科学规划学业生涯。

促进学生多样化成长发展 ：实行“3+1+2”高考科目设置模式，理论上考生有12种科目组合可以选择。相比改革前文理分科的两种科目组合方式，不仅增加了学生的选择权，而且促进了文理交融，充分体现了以人为本、学其所好、考其所长的原则，更加符合教育发展规律和人才成长规律。

综上所述，福建省进行高考改革是为了适应国家教育改革的总体趋势，确保试卷安全，满足高校对人才多样化的需求，并符合当地的教育教学实际，同时促进学生全面发展和个性化成长。