北京高考最晚的原因主要有以下几点：

照顾高校招生需求 ：北京作为中国人口最多、教育资源最丰富的城市之一，学生竞争激烈，录取分数线也相对较高。因此，在确定高考时间时需要更充分地安排备用日子，在确保公平性和科学性前提下尽量给予学生更多机会展示自己。

疫情防控 ：在特定年份，如2003年和2020年，由于疫情的影响，高考被推迟。2003年是因为非典疫情，为控制和遏制疫情的传播，中国各级政府采取了一系列应对措施，其中包括推迟高考和各种考试，以确保考生和教职员工的健康安全。2020年则是因为全国本土疫情传播已基本阻断，但零星散发病例和局部爆发疫情的风险仍然存在，境外疫情呈加速扩散、蔓延态势，我国疫情输入压力持续加大。卫生防疫专家认为，高考延期一个月举行，疫情防控风险相对更小。

复习时间不足 ：受到疫情影响，大部分省份的高三学生的开学比原计划晚了整整两个月左右的时间，导致复习时间不足。为了保障考生的健康和安全，同时确保他们有足够的复习时间，教育部门决定推迟高考。

“3+3”新高考模式 ：北京实行了“3+3”新高考模式，这一模式要求学生在语文、数学、外语三门统考科目之外，还需从政治、历史、地理、物理、化学、生物六门科目中自选三门进行考试。因此，北京的高考时间安排为四天，以适应这种新的选科制度，确保学生有足够的时间展示自己的综合素质和能力。

综上所述，北京高考最晚的原因主要是为了照顾高校招生需求、应对疫情以及保障考生的复习时间，并且适应新的选科制度。