高考监考教师的安排通常遵循以下原则：

本地与外地教师搭配 ：监考教师一般由本地初中和小学的教师组成，同时会包含外地教师。这种搭配旨在确保监考过程的公正性和随机性。

不同单位人员组成 ：每个考场通常有3名监考教师，他们来自不同的单位或学校，以确保监考工作的多样性和交叉监督的效果。

随机安排与轮换 ：监考教师在每场考试前都会进行随机安排和轮换，以避免教师与考生之间出现熟悉关系，确保考试的公平性。

保密性 ：监考教师的安排通常在考试前进行，且保持保密，以减少外界干扰和猜测。

诚信监考 ：所有监考教师在考前需要签订诚信监考承诺书，其工作表现将纳入绩效考核，与评职评聘、评先选优等挂钩。对于违规违纪的教师，会进行严肃处理。

老带新组合 ：部分学校会采用老带新的组合模式，由经验丰富的教师带领新教师进行监考，以确保监考质量。

交叉监考 ：有些地区实行交叉监考，即一个地方的老师到另一个地方进行监考，进一步增加监考工作的公正性和不可预测性。

综上所述，高考监考教师主要从当地初中和小学的教师中选拔，要求当年没有亲属参加高考。监考教师会进行随机安排和轮换，以确保考试的公平性和公正性。此外，部分地方还会实行交叉监考，由一个地方的老师到另一个地方进行监考。