江西航空职业技术学院（Jiangxi Aviation Vocational and Technical College，简称江航职院）是一所 全日制普通高等院校 ，具有鲜明的航空、国防特色。学校创建于1956年，前身是江西省技术工人养成学校和洪都职工业余大学。2004年，经江西省人民政府批准，在原南昌飞机制造公司工学院的基础上设立为江西航空职业技术学院。2020年，学校办学性质由“公办”变更为“民办非营利性”。

学校位于江西省南昌市，设有多个二级学院，如军士管理学院、航空制造学院、航空信息与控制学院、经济管理学院、计算机学院、机电与材料学院、民航学院和五年制大专学院等。学校建立了“三航一工”特色专业体系，开设专业31个，涵盖飞行器制造技术、航空设备维修、机械装备制造、通用航空技术、人工智能技术、大数据、经济管理、民航管理服务等职业门类。其中，飞行器数字化制造技术、飞机电子设备维修、无人机应用技术、导弹维修技术是中国人民解放军定向培养士官指定专业。

江航职院是国家高技能人才培养基地、教育部“全国应用型人才培养基地”、航空工业专业技术人才培训基地、世界技能大赛飞机维修项目国家集训基地，同时也是江西省唯一一所具有航空制造企业背景的职业院校。