高考选择在6月7日、8日和9日这三天进行，主要是基于以下几个原因：

气候因素 ：7月份中国大部分地区气温较高，高温可能会影响考生的身体状态和考试表现。此外，7月份也是自然灾害如洪涝、台风等频发的时候，这些天气现象可能会对考试的组织和进行造成不利影响。因此，选择在6月初举行高考，此时天气既不冷也不热，最适宜考生发挥。

避免自然灾害 ：7月份自然灾害频发，如洪涝、台风等，这些灾害可能会对考试的组织和进行造成不利影响。将高考时间提前到6月，可以避免这些不利因素。

确保日期稳定 ：定在6月7日、8日和9日可以为考生提供一个固定的考试日期，不受节假日或其他不可预测因素的影响，确保所有考生都能在相同条件下参加考试。

传统寓意 ：在中国文化中，数字“6”寓意顺利，“7”寓意录取，“8”寓意发财，因此选择这三天作为高考日期，也寓意着考生能够顺利被录取，拥有美好的未来。

教育体制 ：我国的学制从每年的9月开始至次年6月结束，因此高考安排在6月，符合学年安排，便于学生升学和教育转换。

综上所述，高考选择在6月7日、8日和9日这三天进行，是为了避开高温和自然灾害，确保考试日期稳定，同时考虑到文化寓意和教育体制的安排。