可以参加高考教师的专业主要包括以下几类：

师范类专业 ：

必须选考物理的师范类专业：数学与应用数学（师范）、物理学（师范）、计算机科学与技术（师范）等。

必须选考思想政治的师范类专业：思想政治教育（师范）。

必须选考历史的师范类专业：历史学（师范）。

必须选考地理的师范类专业：地理科学（师范）。

必须选考化学的师范类专业：化学（师范）。

物理/化学/生物，选考其中一门的师范类专业：科学教育（师范）。

教育类相关专业 ：

学前教育：主要研究学前儿童的教育教学、品行培养、智力开发等，毕业后可从事幼儿教师工作。

小学教育：侧重于小学阶段的教育教学理论与方法，可考小学教师资格证。

特殊教育：专注于身心障碍者的教育问题，随着社会对特殊教育的重视，该专业人才需求增加。

体育教育：培养体育教学、训练、竞赛等方面的专业人才。

教育学：是一门综合性很强的学科，涉及教育基本理论、教育方法、教育史等多个方面。

非教育类专业 ：

汉语言文学：可从事语文教学工作，考取相应的教师资格证后，能在中小学担任语文教师。

英语：可考取英语教师资格证，在中小学担任英语教师。

数学与应用数学：适合从事数学教学，能够考取数学教师资格证。

建议选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，以确保未来能够胜任相应的教育工作。