在甘肃成人高考中，以下几所大学较为知名且实力较强：

兰州大学 ：兰州大学是一所重点综合性大学，提供多个专升本专业，如金融学、行政管理、汉语言文学等。

西北师范大学 ：西北师范大学以师范教育著称，同时也提供多个专升本专业，如汉语言文学、思想政治教育、英语等。

兰州财经大学 ：这所财经大学以经济学和管理学为主，提供专升本专业如市场营销、会计学、金融学等。

兰州理工大学 ：以工科为主，提供专升本专业如机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程等。

甘肃农业大学 ：以农业科学为特色，提供高起专和专升本专业如园艺技术、现代农业经济管理、畜牧兽医等。

兰州交通大学 ：以交通运输工程为特色，提供专升本专业如交通运输、自动化、土木工程等。

甘肃政法大学 ：专注于政法类专业，提供专升本专业如法学、汉语言文学、新闻学等。

甘肃中医药大学 ：专注于中医药教育，提供相关专业的高起专和专升本教育。

根据以上信息，兰州大学、西北师范大学和兰州财经大学在甘肃成人高考中较为热门且实力较强。具体选择哪所大学，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。例如，如果对农业或生命科学感兴趣，甘肃农业大学可能是一个好选择；如果希望在财经或管理领域发展，兰州财经大学可能更适合；而如果对法律或政治感兴趣，甘肃政法大学则是一个理想的选择。