关于扬州和南通的高考难度，我们可以从以下几个方面进行分析：

一本率和211率 ：

南通的一本率和211率在全省名列前茅，甚至比肩南京和苏州这样的全国头部城市。

扬州的一本率和211率则位于中间位次，56.5%。

高中录取率 ：

南通的高中录取率为51.36%，接近五五分流的城市。

扬州的高中录取率为56.5%，相对较高一些。

教育资源和基础教育水平 ：

南通是全国闻名的教育之乡，基础教育水平非常高，历年高考成绩都是江苏省最好的，每年有很多学生考上清华北大等名校。

扬州的教育资源也较为丰富，但整体水平可能略逊于南通。

综合以上信息，可以得出以下结论：

从一本率和211率来看 ，南通的教育质量更高，一本率和211率都名列前茅，而扬州则位于中间位次。

从高中录取率来看 ，南通的录取率较低，接近五五分流，而扬州的录取率较高，相对较为宽松。

从教育资源和基础教育水平来看 ，南通的教育资源更为丰富，基础教育水平更高，历年高考成绩优异，扬州虽然也不错，但可能稍逊一筹。

因此， 从整体难度上来看，南通的高考难度相对较大 ，因为其一本率和211率较高，竞争更为激烈，而扬州虽然录取率较高，但整体教育水平和竞争程度可能略逊于南通。

建议：

如果学生在高考中追求更高的录取率和更好的教育资源，南通可能是一个更好的选择。

如果学生更看重录取率的宽松程度，扬州也是一个值得考虑的地方。