在江苏，有多所高校提供优质的成人高考函授教育。以下是一些推荐的学校及其优势：

江南大学 ：

江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和“双一流”建设高校。其继续教育学院依托江南大学的办学设施和师资力量，不断调整专业结构，提高办学层次，加强教学管理，优化成才环境。学院设有工、经、教等多个学科，提供高中起点本科、专升本、高中起点专科等不同学历层次和不同学习形式的学历教育。

南京审计大学 ：

南京审计大学是教育部、财政部、审计署和江苏省人民政府共建高校，江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校。学校在成人高考专升本招生中，报考人数一直名列前茅，并且录取分数线较高，因此学校的排名也比较靠前。

南京邮电大学 ：

南京邮电大学是一所具有悠久历史的综合性重点大学，是江苏省最早开展成人高等教育和远程教育的学校之一。学校拥有一支优秀的师资队伍和完善的教学设施，为学生提供优质的教育服务。在成人高考专升本招生中，报考人数一直名列前茅，并且录取分数线较高。

江苏师范大学 ：

江苏师范大学是一所省属重点综合性大学，是江苏省人民政府和教育部共建的学校之一。学校拥有较好的教学质量和较高的学术水平，在成人高等教育方面也有着不俗的表现。江苏师范大学在成人高考专升本招生中，考试科目较为稳定，考试难度较大，因此学校的排名也比较靠前。

南京农业大学 ：

南京农业大学是国家“211工程”重点建设大学、“985优势学科创新平台”和“双一流”建设高校。其成人高等教育起步较早，从1957年起就开办了函授农学专业本科班和特别班。

建议

选择成人高考函授学校时，建议综合考虑学校的办学实力、师资力量、专业设置、教学设施以及录取分数线等因素。江南大学、南京审计大学、南京邮电大学、江苏师范大学和南京农业大学都是江苏省内较为推荐的函授教育高校。考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学校和专业。