河南和山东都是中国高考竞争较为激烈的省份，它们的高考难度各有特点：

河南省 ：

考生人数 ：河南是中国高考人数最多的省份之一，2023年报名人数达到了130万。

录取率 ：河南的一本录取率、985和211高校的录取率都非常低，2021年985录取率为0.84%，211录取率为2.61%，一本录取率为11%。

试卷难度 ：河南的高考试卷难度被认为是非常高的，题目看似简单，但有几个问题看似来自课本，但又超出课本。

山东省 ：

考生人数 ：山东的高考报名人数也较多，2021年为79.5万。

录取率 ：虽然山东的一本录取率略高于河南，但整体录取率仍然较低，尤其是本科录取率。

试卷难度 ：山东实行“3+3”模式，试卷难度也较高，高分段竞争激烈。

竞争压力 ：山东的考生平均水平较高，竞争更为激烈，尽管一本录取率高于河南，但清北录取率仅为0.52%，比全国平均低不少。

建议

河南 ：由于考生人数众多，竞争压力极大，建议考生注重基础知识的学习和积累，同时多做一些模拟题和历年真题，提高解题能力和应试技巧。

山东 ：考生同样需要重视基础知识的掌握，同时由于竞争激烈，建议在保持高分的同时，也要注重综合素质的培养和创新能力的提升。

总的来说，河南和山东的高考难度都非常大，各有特点。考生应根据自身情况，制定合理的复习计划，注重全面复习，提高自己的竞争力。