在学校不吃饭反而胖了的原因可能有以下几点：

饮食习惯改变 ：学校食堂的饭菜通常油脂较多，学生容易选择快餐、零食、高糖饮料等不健康的食物，减少了蔬菜和水果的摄入。这种不均衡的饮食习惯会导致体内营养摄入不足，并且摄入了过多的高热量食物，从而导致体重增加。

缺乏运动 ：学习压力大，学生往往将大部分时间用于学习和休息，减少了运动量，导致能量消耗不足。此外，缺乏运动还会导致身体代谢变慢，使得脂肪更容易被储存起来。

生活方式改变 ：学生进入学校后，生活方式会发生很大改变。特别是对于住校的学生来说，熬夜、少睡等不良生活习惯可能会导致体重增加。这些不健康的生活习惯会干扰正常的新陈代谢，导致能量无法充分消耗。

心理因素 ：压力大的时候，学生可能会倾向于选择高热量的夜宵来解压，进一步导致体重增加。

生物钟变化 ：在学校生活节奏与家中不同，可能会影响学生的生物钟，导致食欲和新陈代谢的变化。

社交活动 ：学校中经常有与同学一起吃饭和吃零食的机会，这些社交活动增加了高热量食物的摄入。

基础代谢率降低 ：不吃饭使人体基础代谢率降低，脂肪消耗变慢，出现浮肿现象。节食减肥刚开始体重确实会降的很多，但长期不进食会导致体内营养状态差，低蛋白血症，从而出现肢体的浮肿和钠水储留，导致体重增加。

综上所述，在学校不吃饭反而胖了是由于多种因素相互作用的结果，包括饮食习惯改变、缺乏运动、生活方式改变、心理因素、生物钟变化、社交活动以及基础代谢率降低等。为了保持健康的体重，建议学生在学校期间合理安排饮食，增加运动量，保持良好的生活习惯，并学会调节压力。