在日本，有几所大学提供与酒水相关的教育，但并没有专门以“卖酒水”为名称的学校。以下是一些提供与酒水相关教育的学校：

新潟大学 ：虽然新潟大学以稻米和酒香闻名，但它并没有专门开设卖酒水的课程或专业。

山梨大学 ：山梨大学是日本唯一一所能学到葡萄酒相关专业的大学，并且拥有葡萄酒科学研究中心。

京都大学农学部 ：提供应用生命科学，可能包括与酒水相关的课程。

东京大学农学部 ：提供应用生命科学，可能包括与酒水相关的课程。

北海道大学农学部 ：提供生物机能化学科，可能包括与酒水相关的课程。

大阪大学工学部 ：提供应用自然科学科，可能包括与酒水相关的课程。

九州大学农学部 ：提供生物资源环境学科，可能包括与酒水相关的课程。

东北大学农学部 ：提供应用生物化学学科，可能包括与酒水相关的课程。

名古屋大学农学部 ：提供应用生命科学科，可能包括与酒水相关的课程。

东京农工大学工学部 ：提供生命工学科，可能包括与酒水相关的课程。

东京农业大学应用生物科学部 ：提供酿造科学科，这是日本唯一的酿造科学专业。

富山大学 ：虽然是一所综合性国立大学，但并没有特别提到提供与酒水相关的课程。

筑波大学 ：提供障碍科学硕士课程，虽然这个专业与调酒不直接相关，但筑波大学以其多元化的学科和研究著称。

如果你对调酒专业感兴趣，建议直接访问相关大学的官方网站或联系学校获取最新的课程信息。