高考三天饮食安排应该以清淡、有营养为主，同时注意保持饮食规律和食物多样性，避免突然改变饮食习惯。以下是一些具体的饮食安排建议：

早餐 ：

选择高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，搭配少许蔬菜和水果。

可以选择燕麦粥、玉米粥等粥类，加入坚果如核桃、杏仁、花生等。

避免进食不易消化的食物，最好在考前半小时吃完早餐。

午餐 ：

荤素合理搭配，选择平时经常吃的主食和菜肴，如馒头、米饭、木须肉、清炒虾仁等。

建议吃七、八分饱，以免考试犯困。

午餐后1小时左右可以吃些水果。

晚餐 ：

应清淡、易消化，可选择粥类、奶类、新鲜蔬菜等。

晚餐应吃饱，但不能过饱，饭后不宜立即入睡。

加餐 ：

可以在上午和下午各加一次餐，如坚果、酸奶、水果等。

避免晚餐后加餐过多，以免影响正餐摄入和睡眠。

饮食原则 ：

保持饮食习惯，避免大变。

营养均衡，早餐补脑食物如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜和水果等。

午餐要吃饱吃好，摄入高能量食物如肉类、鸡蛋等。

晚餐适量，避免油腻和不易消化的食物。

保证主食摄入，如米饭、馒头等。

清淡饮食，选择新鲜的水果和蔬菜。

其他建议 ：

如果考生有晚上复习的习惯，可在睡前加餐，但不要吃得太饱，一杯牛奶几片饼干或是一根香蕉即可。

保持充足睡眠，特别是午休，有助于恢复精力。

通过以上饮食安排，可以帮助考生在高考期间保持最佳的身体和情绪状态，从而更好地应对考试。