湖北体育生在填写志愿时，可以参考以下步骤：

了解招生学校和专业设置 ：

认真筛选招生学校，选择自己心仪的专业和学校进行报名。了解不同招生学校的专业设置、师资力量、教学质量等情况。

掌握报名方式和考试科目 ：

省外考生应通过省招考网站进行信息咨询及网上报名，注意考试的科目、安排、时间，以及报名所需材料等事宜。

参加体育专业素质测试 ：

体育生必须参加全省组织的体育专业素质测试，且体育专业素质测试和文化成绩必须达到本科或高职高专录取控制分数线，方能填报体育本科或体育高职高专志愿。

参考往年录取情况 ：

了解学校历年录取情况，根据自身情况决定是否进入体育运动员预备队，以便更充足地准备，确保未来发展。

合理安排志愿顺序 ：

根据自己的兴趣爱好和特长，选择适合自己的专业。参考往年的录取分数线，了解自己的录取可能性，根据实际情况合理安排志愿顺序。

填报时间和条件 ：

体育本、专科志愿填报均在高考文化成绩和录取最低控制分数线公布之后，具体时间为6月29日8:00至7月2日17:00。考生须参加全省组织的体育素质测试，文化成绩和体育素质测试均达到相应批次的录取控制分数线方可填报。

特殊志愿栏 ：

体育本科批安排一个单设志愿栏，用于填报武汉体育学院的“武体特优”院校专业组志愿。

网上填报志愿 ：

所有考生的各类志愿在省招办网上填报志愿系统填报。考生可填报不超过20个院校专业组志愿，每个院校专业组志愿内可选报不超过6个专业及是否服从专业调剂。

咨询专业指导老师或招生办公室 ：

填报志愿不仅要考虑专业的性质和自身的兴趣爱好，还需要考虑招生录取的分数线等因素，最好可以咨询专业的指导老师或者招生办公室，以确保自己的选择是符合个人条件和院校要求的。

通过以上步骤，湖北体育生可以更加科学和合理地填写高考志愿，提高录取的可能性。