36岁的人仍然有多种途径可以继续接受高等教育，具体选择哪种方式取决于个人的职业规划、学习能力和时间安排。以下是一些建议：

成人高等教育 ：

成人高考 ：适合在职人员，通过考试入学，学习形式灵活，有脱产和业余两种。

自学考试 ：适合自我学习能力较强的人，宽进严出，需要考完所有科目才能毕业。

远程教育 ：通过互联网进行学习，时间和地点灵活。

电大（开放大学） ：提供多种专业，适合在职人员边工作边学习。

普通高等教育 ：

如果有意愿和能力，可以通过参加普通高考进入全日制大学学习。

专业选择 ：

华南师范大学 ：适合对教育行业有浓厚兴趣的人，尤其是化学和数学与应用数学专业。

西南交通大学 ：适合希望在交通运输工程领域发展的人。

西安电子科技大学 ：适合从事电子信息行业的人。

华北电力大学 ：适合对电气行业感兴趣的人。

工商管理、市场营销和学前教育 ：适合通过成人高考提升学历的人。

其他建议 ：

东北大学 ：国家首批"211工程"和"985工程"重点建设的高校，学科涵盖多个领域。

中国海洋大学 ：国家"985工程"和"211工程"重点建设的高校，海洋和水产学科特色显著。

西北农林科技大学 ：教育部直属，多个学科进入ESI全球学科排名前1%。

综合考虑，36岁的人可以根据自己的兴趣、职业规划以及时间安排选择适合的学历提升途径。无论是通过成人高等教育、普通高等教育还是其他途径，都可以实现自我提升和职业发展的目标。