在高考分数达到625分的情况下，你可以考虑以下几种策略来选择大学和专业：

目标定位 ：

985和211工程高校 ：625分在全国乙卷中属于不错的成绩，可以报考一些知名的985和211工程高校，如中山大学、华南理工大学、国防科技大学、中南大学、南开大学、南京大学、东南大学、哈尔滨工业大学等。

专业优先 ：

兴趣和前景 ：考虑自己的兴趣和职业规划，选择一个有前景的专业。例如，计算机科学、金融、医学等专业通常有较高的就业率和较好的发展前景。

学校名气与专业实力 ：有些学校名气较大，但专业实力一般；有些学校专业实力较强，但名气一般。可以根据自己的实际情况权衡学校名气和专业实力。

地理位置 ：

本地与外地 ：考虑学校的地理位置，是否方便就业和实习。有些学生可能更倾向于选择本地或离家较近的学校，以便节省生活费用和增加就业机会。

经济因素 ：

学费和生活费 ：了解不同学校的学费和生活费用，选择适合自己经济情况的高校。有些学生可能打算通过勤工俭学来减轻家庭负担。

创新能力 ：

新兴学科 ：考虑一些新兴学科和具有创新能力的学校，如上海科技大学，这类学校虽然建校时间短，但教学质量和创新能力很强。

综合评估 ：

多方面信息 ：收集多方面的信息，包括学校的教学质量、就业率、校园环境等，进行综合评估，选择最适合自己的学校和专业。

建议

兴趣和职业规划 ：最重要的是选择自己感兴趣且符合未来职业规划的专业。

多方面权衡 ：在考虑学校名气的同时，不要忽视专业的实力和就业前景。

实地考察 ：如果条件允许，可以实地考察一些目标学校，了解校园环境和教学情况。

咨询意见 ：多听取老师、学长学姐和家长的意见，但最终决定还是要基于自己的实际情况和意愿。

希望这些建议能帮助你做出明智的选择，迎接人生的重要转折点。