学校封校时只封学生而不封教职工的原因主要有以下几点：

住宿资源有限 ：教师和学生一样，需要住宿资源。由于教师数量相对较少，且学校通常要求教师“两点一线”，对核酸也有要求，因此教师通常可以回家，不可能睡在教室里。

资金资源有限 ：封校需要大量资金来支持，包括隔离费用、餐饮费用、后勤人工费等。相比之下，学生数量庞大，封校的成本更高。学校作为教育机构，其财政拨款有限，难以承担对所有教职工的隔离和封校费用。

责任承担问题 ：如果教职工感染新冠，学校可以出面看望，算尽到义务。但如果是学生感染，学校需要承担更大的责任，包括隔离、治疗等，这对学校来说是一个沉重的负担。

便于管理 ：学生相比教职工更易于管理，学校与学生之间存在明确的契约关系，要求学生必须遵守规定，留在学校内。此外，学生群体聚集性强，便于统一管理和控制。

减少人员流动 ：封校的一个重要目的是减少人员流动，从而降低病毒传播的风险。学生跨省流动较大，封校可以减少他们回到家乡可能带来的大量人员流动。

疫情防控需要 ：大学生相比中小学生，活动范围更广，可能面临更高的感染风险。封闭管理可以降低病毒在校园内外传播的可能性。

社会责任与意识 ：大学生作为未来社会的主力军，他们的健康和安全对疫情防控具有重要意义。封校有助于保护这些学生，使他们能够专心学习，避免外出带来的感染风险。

综上所述，学校封校时只封学生而不封教职工，主要是基于住宿资源、资金资源、责任承担、便于管理、减少人员流动、疫情防控需要以及社会责任与意识等多方面的考虑。