关于山西和山东哪个省份的高考难度更高，存在以下几种观点：

山东难度更大 ：

山东是高考大省，考生人数众多，竞争压力极大。由于山东省内高校资源相对较少，尤其是985和211高校的数量远低于其他省份，导致录取竞争非常激烈。此外，山东省的教育改革频繁，教材和考试范围的变化也给学生带来了额外的难度。

在2021年，山东省的高考难度排名全国第八位，而山西省则跃升至第三位，显示出山西省的高考难度在当年有显著提升。

山西难度相对较低 ：

相比之下，山西的高考难度被认为较低。山西的考生人数较少，录取率相对较高。有观点认为，山西的录取率较高，同样的分数在山西的录取机会比在山东更大。

虽然山西的教育资源相对匮乏，但相对于其人口规模，竞争压力可能稍小一些。

综合考虑 ：

从教育水平来看，山东的教育资源更为丰富，拥有更多的985和211高校，而山西在这一方面的资源较为匮乏。因此，从录取比例和竞争激烈程度来看，山东的高考难度确实更大一些。

然而，从招生名额比例上来讲，山西考生上重点大学的比率远低于山东，这意味着尽管山西的高考难度相对较小，但学生在高考中的竞争压力并不小。

建议

对于山东考生 ：由于竞争激烈，考生需要更加努力，注重提高自己的综合素质和应试能力，同时关注教育改革的最新动态，以便更好地应对可能的考试变化。

对于山西考生 ：虽然整体难度较低，但也不能掉以轻心。建议充分利用省内资源，争取进入更好的大学，同时也要关注全国卷的变化，做好充分的准备。

综上所述，山东的高考难度相对较大，但山西的高考难度也有其特点。考生应根据自身情况，制定合理的备考策略。