高考597分可以考虑以下几所大学：

南京航空航天大学 、 南京农业大学 和 南京理工学院 ：这三所大学位于江苏省，南京农业大学作为211大学，相对较为稳妥，而南京航空航天大学和南京理工学院则可以冲一冲。

南昌大学 、 江西师范大学 和 江西财经大学 ：在江西省，这三所大学都是顶尖高校，597分有较大的机会被录取。

安徽大学 和 中国科学技术大学 ：在安徽省，这两所都是名校，597分也有机会被录取。

郑州大学 ：在河南省，郑州大学作为一所知名高校，597分有较大的录取希望。

南京师范大学 、 华中师范大学 和 武汉理工大学 ：在理科生中，这三所大学2021年的录取线在597分左右。

北京理工大学 、 北京中医药大学 和 中南大学 ：在文科生中，这三所大学2021年的录取线也在597分左右。

浙江财经大学 、 北京工业大学 、 南京森林警察学院 和 首都师范大学 ：这些大学在2022年的录取线也在597分左右。

中南财经政法大学 、 北京邮电大学（宏福校区） 和 中国传媒大学 ：在山东，这三所大学2022年的录取线均为597分。

北京第二外国语学院 、 华东理工大学 、 南京师范大学 、 中国海洋大学 、 郑州大学 、 西北农林科技大学 、 兰州大学 和 湖南师范大学 ：在广东，这些大学2022年的录取线也在597分左右。

华南理工大学 、 北京邮电大学 、 湖南大学 、 四川大学 、 中南大学 、 山东大学 ：在黑龙江，这些大学2022年的录取线也在597分左右。

建议

江苏省 ：南京农业大学较为稳妥，南京航空航天大学和南京理工学院可以冲一冲。

江西省 ：南昌大学、江西师范大学和江西财经大学都是不错的选择。

安徽省 ：安徽大学和中国科学技术大学都是名校，值得考虑。

河南省 ：郑州大学是河南省内顶尖高校，录取希望较大。

理科生 ：南京师范大学、华中师范大学和武汉理工大学是不错的选择。

文科生 ：北京理工大学、北京中医药大学和中南大学较为稳妥。

浙江省 ：浙江财经大学、北京工业大学和南京森林警察学院可以考虑。

山东省 ：中南财经政法大学、北京邮电大学（宏福校区）和中国传媒大学录取线均为597分。

广东省 ：北京第二外国语学院、华东理工大学、南京师范大学和中国海洋大学都是热门选择。

黑龙江省 ：华南理工大学、北京邮电大学、湖南大学、四川大学、中南大学、山东大学和山东大学也都是不错的选择。

根据以上信息，考生可以根据自己的地域偏好和专业兴趣，选择最适合自己的大学。建议进一步查阅各大学的招生简章和往年录取数据，以获取更准确的信息。