在鄱阳县招生的大学包括：

南昌大学鄱阳校区 ：南昌大学是江西省属的重点大学，鄱阳校区是其本科校区之一，提供广泛的本科专业，涵盖多个学科领域。

上饶师范学院 ：这是一所公办性质的本科学校，位于上饶市信州区志敏大道401号。

江西财经大学 ：虽然主要校区位于南昌，但江西财经大学在鄱阳设有分校或教学点，提供各类教育服务。

清华大学 ：清华大学是一所位于北京的著名高校，在鄱阳设有招生点，并曾有多名鄱阳籍学生在清华大学取得优异成绩。

共青科技职业学院 ：这是一所高职高专学校。

南昌大学科学技术学院（共青校区） ：这是一所本科综合性独立学院，由南昌大学举办，位于赣江新区共青城市。

江西财经现代城市管理学院 ：这是一所本科学校。

江西师范大学科技学院 ：这是一所由江西师范大学师资力量创办的全日制普通高校独立学院，是一所综合性学院，融合艺术教育、体育、文、法、理、工等专业。

开放大学 ：位于上饶市信州区水南街330号，拥有现代化的教学设施和校园环境。

南昌大学高等职业技术学院 ：南昌大学鄱阳湖校区是南昌大学唯一一所综合性高职学院。

南昌大学共青学院 ：位于江西省九江市共青城市，是一所本科层次的民办学校，由南昌大学和共青城政府共同组建。

鄱阳职业教育学院 ：位于上饶市鄱阳县芦田乡307省道，是一所提供职业教育的学院。

首都师范大学鄱阳附属学校 ：正在建设中的教育项目，位于鄱阳县城北，包括初中部和小学部，预计将提供全面的教育设施。

这些大学在鄱阳县提供不同层次和类型的教育服务，涵盖了本科、高职高专和继续教育等多个方面。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各学校的学科设置、教学资源和就业情况，以做出最适合自己的选择。