2025年重庆高考的新招专业包括以下几类：

运动训练专业 ：新增26所院校。

武术与民族传统体育专业 ：招生院校共60所。

海外利益安全专业 ：西南政法大学新增。

艺术设计学、艺术史论和美术学 ：四川美术学院新增。

智能智慧农业和智能车辆工程 ：重庆文理学院新增。

储能科学与工程、智能建造、智能制造工程、新能源材料与器件、数字经济、智慧农业 ：这些专业在2024年已经新增，2025年继续招生。

人工智能、生物技术（二学位）、食品科学与工程（二学位）、工程审计、金融科技、大数据管理与应用、翻译、应急技术与管理 ：这些专业在2024年已经新增。

网络空间安全、运动训练、健康与医疗保障、老年医学与健康、司法鉴定学、密码科学与技术、中医儿科学、涉外法治 ：这些专业在2024年已经新增。

大功率半导体科学与工程 ：这个专业在2024年已经新增。

生物育种技术 ：这个专业在2024年已经新增，聚焦服务国家战略需要。

电子信息材料、智能视觉工程、智能海洋装备 ：这些专业在2024年已经新增，聚焦科学前沿和关键技术领域。

中国古典学 ：这个专业在2024年已经新增，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。

健康科学与技术、体育康养 ：这些专业在2024年已经新增，聚焦服务健康中国战略需求，落实体育强国建设部署。

工科试验班（卓越工程师计划） ：重庆大学新设，实行“项目制教学+校企协作+双导师”的培养模式。

智慧农业 ：西南大学新增，依托该校智慧农业学院，培养高素质复合型人才。

量子信息科学、兽医公共卫生和土地科学与技术 ：西南大学新增。

这些新增专业涵盖了工学、农学、医学、法学、艺术学等多个学科门类，反映了重庆市在高等教育方面的持续发展和对国家战略需求的积极响应。建议考生和家长关注各高校的招生简章，了解具体招生细节和专业特色，以便做出更为合适的选择。