职业院校的老师应该采取以下措施来提高教学质量和育人效果：

立德树人 ：

正面教育 ：通过正面教育引导学生、感化人、激励人。

以人为本 ：通过合适的教育塑造人、改变人、发展人。

守立德树人之道 ：

思政课建设 ：把思政课建设作为党领导教育工作的重中之重，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

课堂责任 ：教师要自觉担起课堂主体责任，加强和改进新时代思想政治教育，引导学生树立正确的价值观和人生观。

发挥榜样作用 ：

道德情操 ：教师不仅要在知识上做学生的引路人，更要在行为上做学生的楷模，时刻保持高尚的职业道德。

创新教学方法 ：

项目式教学 ：采用项目式教学、案例教学等方法，增强教学的趣味性和挑战性。

互动式教学 ：鼓励学生积极参与讨论、提出问题，与学生共同探索知识的奥秘。

了解学生 ：

职业测评 ：通过职业测评、专业介绍会和企业参观等活动，帮助学生了解所学专业和未来职业。

心理辅导 ：理解职业院校学生的心理特点，建立平等、民主、和谐的师生关系。

终身学习 ：

专业知识更新 ：教师应主动学习，不断更新专业知识，跟上时代步伐。

继续教育 ：参加继续教育，提高教育教学能力。

加强交流 ：

集体备课 ：教师之间应多交流、学习，通过集体备课、说课、听课、评课等形式共同提高。

反思与提升 ：

教学反思 ：教师应及时反思自己的教学实践，不断提升自己的教学能力。

树立正确的职业观念 ：

以身作则 ：教师应以身作则，成为学生职业道德的榜样。

职业素养培养 ：注重培养学生的职业素养，包括职业技能、心理素质、职业道德和创业能力。

营造乐学氛围 ：

适合的教学方法 ：采用适合学生学习的教学方法，激发学生的学习兴趣和积极性。

通过以上措施，职业院校的老师可以更好地履行教书育人的职责，培养出更多符合社会需求的高素质技能型人才。