安徽和河南的高考难度各有特点，具体哪个更好取决于考生的个人情况。以下是一些关键点：

考生人数 ：

河南省的高考参考人数较多，2022年理科生约51万人，文科生约32.3万人。

安徽省的高考参考人数相对较少，2022年理科生约28.6万人，文科生约18.3万人。

录取分数线 ：

河南省理科一本线为509分，高于安徽省的491分。

河南省文科一本线为527分，也高于安徽省的523分。

教育资源 ：

安徽省内有中国科学技术大学等知名高校，而河南省内虽然有郑州大学等高校，但在985和211高校的数量上，安徽省占有一定优势。

录取率 ：

河南省由于考生数量庞大，导致录取率相对较低。据统计，河南省985录取率排在倒数第二，211录取率也相对较低。

安徽省在这方面的数据虽也不乐观，但相对河南省来说，可能会稍好一些。

试卷难度 ：

安徽和河南高考都采用“3+文科综合/理科综合”的模式。在数学科目中，安徽高考的试卷难度略高于河南高考。而在英语科目中，河南高考的试卷难度则略高于安徽高考。

社会观点 ：

一些观点认为安徽的高考难度在全国是一线难度，并不比一些知名的高考大省低。

同时也有观点认为，安徽考生相对容易考大学，因为安徽是长三角大后方，承担着支援江浙沪等地区的责任。

建议

理科生 ：如果在理科方面有优势，安徽省可能更有优势，因为安徽省的理科一本达线率较高，且高分段人数较多。

文科生 ：如果文科成绩在一本以下，河南省可能更有优势，因为河南省的二本线较低，且近年来河南的二本线都低于安徽几十分。如果文科成绩能考到一本线以上，安徽和河南的差别不大。

综合考虑，考生应根据自己的实际情况和目标院校，结合两省的高考难度、录取率和教育资源等因素，做出最适合自己的选择。