在学校摆摊卖小吃，可以考虑以下几种受欢迎且适合学生口味的小吃：

油炸美食 ：

炸肠粉、炸鸡腿、炸鸡块等，这些油炸食品因其香脆可口，深受学生喜爱。

铁板豆腐 ：

铁板豆腐味道香嫩，撒上辣椒粉后更是香辣可口，适合喜欢重口味的学生。

鸡蛋仔 ：

原汁原味的鸡蛋仔，外脆里嫩，口感简单而受欢迎。

章鱼小丸子 ：

章鱼小丸子搭配紫菜和木鱼须，口感丰富，沙拉酱的酸甜味道也很受学生欢迎。

烤肠 ：

烤肠是许多学生的“童年味道”，可以选择不同口味如原味、辣味、蒜香等，满足不同学生的需求。

手抓饼 ：

手抓饼的多样性很高，可以根据顾客的口味添加各种配料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等，再搭配秘制酱料，非常受欢迎。

炸鸡柳 ：

炸鸡柳外酥里嫩，加上独特的调料，是快餐中的一绝，适合学生快速购买。

肉夹馍 ：

酥脆的饼夹上鲜嫩的肉，咬下去满口流油，可以选择牛肉、猪肉或鸡肉，满足不同学生的口味。

煎饼果子 ：

煎饼果子由绿豆面薄饼、鸡蛋、油条组成，配以面酱、葱末、辣椒酱等佐料，制作简单且美味。

烤冷面 ：

烤冷面用铁板锅煎制，表面焦黄后变软，再加上配菜和酱料，咸香适口，口感劲道。

烤面筋 ：

烤面筋成本较低，利润可观，口味多样，有香辣、孜然等味道，深受学生喜爱。

麻辣烫 ：

麻辣烫以其多样化的食材和便捷的食用方式，适合学生在聚会或饥饿时快速购买。

炸串串 ：

炸串串可以自制蘸料，爽口美味，材料易得，回头客多。

臭豆腐 ：

臭豆腐虽然闻着臭，但吃起来香，很多学生特别喜欢，可以搭配特制酱料增加口感。

铁板鱿鱼 ：

铁板鱿鱼经过铁板烤制后，鲜嫩有嚼劲，再刷上特制酱料，味道很棒，适合学生购买。

这些小吃不仅美味可口，而且制作相对简单，非常适合在学校门口摆摊销售。建议根据学生的口味偏好和季节变化，选择合适的小吃种类，并注意食材的新鲜和卫生，以吸引更多学生顾客。